Champagner beginnt mit Boden

Weingut Clos Saint Noir

Im Clos Saint Noir beginnt alles – auf kalkreichen Hängen bei Reims entsteht der Brut One. Präzise vinifiziert, nachhaltig bewirtschaftet, in Kooperation mit ausgewählten Winzern.

Kalk. Kühle.
Charakter

Clos Saint Noir liegt südöstlich von Reims, umgeben von Premier-Cru-Lagen. Kalkhaltige Böden, ein kühles Mikroklima und reduzierte Erträge prägen den Stil: straff, mineralisch, präzise. Jede Parzelle wird separat gelesen – nur das Beste gelangt in die Cuvée Brut One.

Ein Champagner
mit Stil braucht
mehr als Zeit

Brut One reift über 36 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei eine außergewöhnlich feine Struktur, große Ruhe und eine klar definierte, elegante Perlage.

Jeder Schritt in der Vinifikation folgt dem Prinzip der Reduktion – kein Filtern, kein Eilen, nur Geduld, Präzision und Respekt vor der ursprünglichen Frucht.

Respekt beginnt
im Weinberg.

Clos Saint Noir arbeitet fair und zukunftsgerichtet. Die Winzer werden direkt beteiligt. Die Bewirtschaftung erfolgt naturnah, mit Fokus auf Biodiversität und reduzierter Intervention. Unser Ziel: Qualität, die nicht auf Kosten der Zukunft entsteht.

Weingut Clos Saint Noir

Clos Saint Noir

Domaine Réserve

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